Vino ottenuto dal vitigno Marzemino, rappresenta il vino emblema della Vallagarina.

Il Marzemino viene coltivato nei comuni di Nomi, in località “All’Onda”, e di Isera, in località “La Vigne”.

Le diversità nella composizione dei terreni in queste due zone caratteristiche (basaltici e calcarei) ne esaltano la complessità, la finezza e l’armonia.

Dopo un’ attenta vinificazione in rosso con macerazione di 10 giorni a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi, si affina in acciaio inox per circa 9 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso;

il profumo è delicato, caratterizzato dalle note di frutta rossa e di viola mammola.

Al gusto si presenta pieno, con buona struttura e con retrogusto leggermente amarognolo.

TERRENO: suoli basaltici e calcarei

UVA: 100% Marzemino

FORMA di ALLEVAMENTO: Pergola doppia e semplice

RESA: 100 q/ha

VENDEMMIA: raccolta manuale delle uve a fine Settembre

VINIFICAZIONE:

fermentazione: acciaio inox – 10 giorni

affinamento: acciaio inox – 9 mesi

                      in bottiglia – 2 mesi

Salizzoni - Azienda Agricola in Calliano

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